火腿双笋

火腿双笋以熟火腿、冬笋片，青笋，腐竹，料酒、葱姜汁、湿淀粉，精盐、白糖，鸡精、胡椒粉，酱油、清汤，植物油为料，通过油锅炒制做成的家常菜，火腿柔韧，双笋爽脆，鲜香开胃。

• 中文名称 火腿双笋
• 主要食材 熟火腿，冬笋片
• 分类 家常菜
• 口味 咸鲜

百科名片

　　菜名：火腿双笋

　　分类：家常来自菜，孕产妇调养菜

　　特点：火腿柔韧将握何，双笋爽脆，鲜香360百科开胃。

原料

　　熟火腿、冬笋片各100克，青笋150克，腐竹50克，料酒、葱姜汁、湿淀粉各10克，精盐、议企白糖各2克，鸡精、胡椒粉各0.5克，酱宁自群精油8克、清汤30克，植物油35克。

制作步骤

　　1来自．熟火腿切成片。青笋切成菱形片。腐竹用温水泡至回软后切成段。

　　2．锅内放油烧热，下入火腿片煸炒，下入腐竹段炒匀，烹入料酒、葱姜汁、酱油、清汤炒开。

　　3．下入冬笋片、青笋片，加入精盐、白糖炒匀至熟著料比刚单味，加鸡精、胡椒粉，府机督帮前苦包输密再用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。

注意事项

　　火腿双笋菜制作过程中，要用中火炒制。勾芡要薄而匀。

食疗功效

　　轴都层​健脾开胃，生津益360百科血，利尿通乳。火腿含蛋白质、脂肪、磷、钙、铁、并含有人体必需的8种氨基酸，是孕妇产后开胃食品。腐竹富含蛋白质、脂肪、糖类、可为产妇提供丰富的钙质。青笋含蛋白质、脂肪、糖类、钙、新集否磷、铁和多种维生素，对虽言动路纪块感利孕妇产后乳汁不通有食疗作用。冬笋含蛋白质、脂肪、糖类、钙法善连罗胜还皇天调根针、磷、铁及多种维生素，对产妇有滋补作用。四者同烹食用，可为产妇提供高热能、高蛋白质、高钙质及丰富的维生素。以促进产妇身体恢复、乳汁充足。