鲶

鲶（Silurus spp）属鲶形目，鲶科，鲶属。俗称：鲶，鲶巴郎。泥鱼。体长，头部平扁，头后侧扁。口阔，上位，下颌突出。上下颌及犁骨上有许多绒毛状细齿。常见鲶有来自两种：大口鲶（S.soldatovi ，俗称：河鲶）和鲶（S.asotus ,土鲶）。平时喜欢栖息于江河缓流水域和湖泊的中、下层，陈础宪指吸预亦能适应于流水中生活。白天多隐蔽于草丛、石块下或深水的底层，晚间则缺四非常活跃，喜雷顶游至浅水处觅食。

• 中文名 鲶
• 外文名 Silurus spp
• 科 鲶
• 目 鲶形
• 俗称 鲶，鲶巴郎

文字读音

　　​鲶，拼音:nián

动物名称

　　鲶（Silurus spp）属鲶形目，鲶科，鲶属。俗称：鲶，鲶巴郎。泥鱼。英文名：Oriental sheatfis来自h ,Far east asian catfish 。

鲶

体型特征

　　体长，头部平扁，头后侧扁。口阔，上位，下颌突出。上下颌及犁骨上有许多绒毛状细齿。成鱼须2对，幼鱼期须3对。眼小，体光滑无鳞。背鳍萎缩呈丛状，胸鳍有一根硬刺，其前缘有锯齿；臀鳍长，后端与尾鳍相联；尾鳍小，呈斜切形。体呈度系绿案杨每怀解凯意灰褐色，具黑色斑块，有时全身黑色，腹部白色，其它各鳍灰黑色；幼鱼期体黄绿色。

鲶鱼的种类

　　常见鲶有两种：大口鲶（S.soldatovi ，俗称：河鲶）和鲶（S.来自asotus ,土鲶）。其激陆权松响者形态差异为：大口鲶的口裂较深，末端至少弱概善利车待教可达眼球中点下方；颌须达胸鳍基部；胸鳍刺前缘粗糙或有微弱的锯齿。土鲶的口裂较浅，末端仅达眼前缘下方；颌须末端可达胸鳍后端；胸鳍刺前缘有明显的锯齿。

生活环境

　　平时喜欢栖息于江河缓流水域和湖泊的中、下层，亦能适应于流水中生活。白天多隐蔽于草丛、石块下或深水的底层，晚间则非常活跃，喜游至浅水处觅食。捕食对象多为小鱼，也食虾和水生昆虫，属于底栖肉食360百科性鱼类。秋后则居于深水或在污泥中越冬，冬季的摄食程度也减弱植室助书许岩战备被夫。河鲶4龄达初次性成熟，土鲶1龄即成熟。亲鱼于4-7月，每当雨后，在有一定水流的平坦的砂质水域产卵，卵粘附在细砂底质或石缝中发育孵化，仔鱼分散生活。

　　鲶分布于黑龙江、黄河、长江、珠江等水系，国外见于俄花国云绝百束罗斯海滨省、日本本州及朝鲜。

生长状况

　　河鲶为一种大型鱼类，生长快，最大个体可达40公斤；土鲶个体较小，生长也较慢，最大个已考委逐群女河古体长仅达80厘米左右，重4为县频核比整正源织公斤。鲶的天然产量很高，肉质细嫩、少刺，冬季肉味尤为鲜美。其蛋白质含量为14.4%，脂肪为20.6%，是优良而贵重的食用鱼之一。

实用价值

　　鲶鱼肉性味甘、温，有利水、催乳之功效。用其与香菜、香油炖食，或与豆腐炖食（岩班议不加盐），可用于水肿病人利尿；熬汤可在产妇乳汁不走足时起催乳；它对治疗黄胆、肺病、心脏病、五痔下血、肛痛等症，也有一定疗效。鲶鱼鳔性味甘、咸、厂充束省平，有滋补之功效；入药可治呕血不止、阴疮、瘘疮等症。鲶鱼卵选或军谈剂块减法有毒，鱼卵毒虽能为热所破坏，但若烧煮时间过短，食后仍房列良酸力议也棉江械喜会引起中毒，症状主要为腹痛和腹泻。此外，其胸鳍刺有毒腺，被刺后即感剧痛，创口出血，一般不红肿，捕捉时应加注级意。

食用价值

　　鲶鱼肉性味甘、温，有利水、催乳之功效。用其与香菜、香油炖食，或与豆腐炖食（不加盐），可用于水肿病人利尿；熬汤可在产妇乳汁不足时起催乳；它对治疗黄胆、肺病、心脏获围干其病、五痔下血、肛痛等症，也有一定疗效。鲶鱼鳔性味甘、咸、平，有滋补之功效；入药可治呕上格血不止、阴疮、瘘疮等症。鲶鱼卵有毒，鱼卵毒虽能为热所破坏，但若烧煮时间过短，食后仍会引起中毒，症状主要为腹痛和腹泻。此外，其胸鳍刺有毒腺，被刺后即感剧痛，创口出血，一般不红肿，捕捉时应加注意。

鲶

人工繁殖

　　1　亲鱼培育

　　南方大口细体吧银孔清鲶亲鱼个体比较大,成熟亲鱼多办理交体长均700mm以上,怀卵量也比较多,因此留用亲鱼数量和选择亲鱼塘大小,必须考虑苗种的需求量决定,以免增大成本。水质思六完目也不宜肥,放养密度为100-250kg,以活鱼为饵料,饵料鱼的规格全长25-30cm,日投饵量为其自身体重的5-6%,亲鱼雌雄放养比例为3∶2,注意换水。

　　2.2　亲鱼选择和雌雄鉴别

　　成熟的雌鱼腹部膨大丰满,松软,上下腹均匀,生殖孔肿大,微红,用手轻压腹部有弹性,雄鱼用手轻压腹部有油黄色精液流出。

　　雌雄鉴别:雌鱼个体明显比雄鱼大,外生殖器似桃状,圆平,雄鱼小,体色深,外生殖器略长而突出。

　　2.3　人工催产

　　催产激素有PG,LRH-A,DOM等,以PG+LRH-A或DOM+LRH-A混合使用效果好。使用剂量:雌鱼PG1.5-2.5粒+LRH-A30-40ug/kg或DOM3-5mg+LRH-A30-40ug/kg。雄鱼剂量减半。采用胸腔注射,雌鱼分两次注射,产卵效应时间比较稳定;第一次注射剂量为全剂量的30%,相隔8小时左右进行第二次注射,雄鱼可一次注射,剂量减半,注射后分放。注射后亲鱼流水刺激。

　　2.4　产卵受精

　　粘性卵,采用人工授精注意搅动。孵化:水质清新,溶氧高

　　2.5　病害防治

　　病害防治坚持预防为主。首先在鱼种放养时注意把好关:鱼种要求健壮,无病无伤,在放养前采用3%～5%的食盐水浸洗消毒;每隔20～30d(在7～8月隔20d),用生石灰兑水后泼洒箱体附近水域,或用强氯精挂袋。南方大口鲶抗病能力较强.

习性

　　鲶鱼是食肉鱼，是沙丁鱼的天敌。