银芽青椒炒豆干

银芽青椒炒豆干是一道以豆干、绿豆芽为主要食材制作的美食。

• 中文名 银芽青椒炒豆干
• 主要食材 绿豆芽
• 口    味 鲜美
• 分    类 家常菜

食材明细

来自　　绿豆芽 250克 豆腐干 2大块 青椒 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 色拉油 适量 盐 适量

　　香醋适量 生抽 适量

制作方法

　　1.绿豆芽挑洗干净。2.豆腐干洗干净。3.把洗净的豆腐干切成厚约大于半厘米的粗条。4.青椒洗净祛籽，切成粗丝。5.姜切丝、葱切丁、蒜资似括破击影律很营临皇切片。6.锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。7.然后放入绿豆芽翻炒均匀。8.接着放入少许香醋翻匀，以保360百科持绿豆芽的脆爽。9.接着再加入适量的盐翻匀。眼10.然后，放入豆腐干翻炒。11.再放入青椒丝翻炒约半分钟。12.再加入少量的生抽翻匀即可出锅。

银芽青椒炒豆干

制作提示

　　1来自、此菜不宜长时间炒制。以免绿豆芽失去脆嫩。

　　2、豆腐干原本已是熟制品，也不需长时间炒制。