苦瓜镶猪肉

苦瓜镶猪肉是由猪肉等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

• 中文名称 苦瓜镶猪肉
• 分类 家常菜
• 口味 咸香
• 主要食材 苦瓜1条 绞肉300克 胡萝卜50克 葱、姜1块 香菜少许

材料

　　苦瓜1条 绞肉300克 胡萝卜5来自0克 葱、姜1块 香菜少许;

调味料

　　酱油、淀粉各1大匙，盐、麻油各少七龙似职尼底婷较斯继试许。

制法

　　1、 苦瓜洗净，切成2厘米圈状，去籽;胡萝卜和姜去皮、切末;葱洗净切末;一起放袁入碗中，加绞肉及调味料搅拌均匀，填入苦瓜内们笔演若，盛在盘中。

　　2、 锅中倒入适量麻油烧热，爆香姜末，加入适量水煮滚，淋在苦瓜来自上，再连盘放进蒸锅蒸15分钟后取出，撒上香菜末即可。

特点

　　色泽鲜亮,口感更佳