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瓦来自块草鱼是一道菜品，主要材料是草鱼，调料为玉米淀粉、大葱、食用盐等，通过中小火慢煎鱼块、360百科焖烧、勾芡的做法而成。
- 中文名 瓦块草鱼
- 主要食材 草鱼
- 辅料 姜末、葱丝
- 调料 生抽、盐、糖、料酒
所需食材
姜末乱范阻、葱丝、生抽2大匙、盐1/4小匙、糖1小匙、料酒1大匙。
生抽2大匙、糖1小匙、温水1婷望又1/2大匙、陈醋1小匙、香油1/4小匙，混合在一起。
用玉米淀粉1大匙和30ml的水混合均匀。
制作方法
还受我改振属品饭 1、将鱼块用腌制料拌匀，腌制最少两个小时，期间隔一段时间用筷子给鱼块翻翻身，使其更好的入味。
2、平底锅倒入适量的油(油量不需要太多，比一般死决计劳歌吸次炒菜时稍微多一点点就行)，用中小火慢煎至鱼块两面呈金黄色，盛出备用。
3、炒锅冷油，用中小火煸炒辣椒、姜丝出味，然后再加入葱段炒香，排增脚逐措材置米比倒入鱼块(不要翻动，以防止鱼块碎掉)，加水(水量达到鱼块的1/3)，盖上锅盖焖烧至汤汁收汁(因为鱼块已经煎过，所以很好熟，大概也就是七八分钟的样子)，倒入调味料，开大火催个三五分钟后淋入水淀粉即可。
食用须知
1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;
2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的觉两离行一商功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;
3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。