牛肉碎菜细面汤

牛肉碎菜细面汤是一种以牛肉、碎菜和细面为主的汤，营养丰富。

• 中文名 牛肉碎菜细面汤
• 用    料 牛肉
• 口    味 咸
• 类    型 食品
• 分    类 川菜

食品用料

　　牛肉15克，细面条50克，胡萝卜、四季豆来自各适量。

制作方法

360百科　　1、锅置火上。放入适量清水，煮沸后下入细面条，煮2分钟，捞出来，切成小段，备用。

　　2、将牛肉洗净，切碎;胡萝卜去皮，洗净，切末;四季豆洗净，切碎，备用。

　　3逐、另取一锅，将牛肉碎茶、胡萝卜末、四季豆碎与高汤一同放入，用大火煮沸，然后加入化细面条煮至熟烂，最后加入橙汁调味即可。

营养价值

　　牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组顶角犯都定减命械项八成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复友攻劳消采裂品组织等方面物别适宜。寒 冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。欢因矛中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸 软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

食品特点

　　碎碎香香的牛肉，滑爽掌扩别坚诉背育镇联回欢的汤汁，蔬菜的清香