香橙酸奶慕斯蛋糕

香橙酸奶慕斯蛋糕是由鸡蛋、糖、橙子、米糠油、橙皮等材料调制而成的一种糕点。

• 中文名 香橙酸奶慕斯蛋糕
• 主要原料 鸡蛋，橙汁，米糠油
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老人，儿童

原 料

　来自　香橙戚风蛋糕:鸡蛋3个、糖5360百科0g、橙汁40g、米糠油40g、橙皮丁一大勺。

　　香橙酸奶慕斯:都乐橙子2个、淡奶油400g、糖70g、鱼胶粉13g、芒果适量、原味酸奶一杯(100ml)。

操 作

　　1、橙子洗净后，用斯限贵则刀切薄片，对半剖杂标考带务均轮句错钟开。 2、活底模内放入一片香橙戚风蛋糕，四周围上橙子薄片。

　　3、剩余的橙子榨汁备用。

　　4、取干净的容器，倒入淡奶油，并加入细砂糖。

　　5、用打蛋器先低速后转高速打至勉强流动状态。

　　6、鱼胶粉加适量水调和后，隔热水坐溶。

　　7、将150ml橙汁倒入鱼胶粉溶液中拌匀。

　　8、拌好后的橙汁鱼胶粉溶液倒入步骤5中打好的淡奶油中，用打蛋器搅打左福士跳均匀。

　　9、倒入酸奶觉音氢室后，继续搅拌均匀，即成香橙酸奶慕斯液。

　　10唱、将一半量的慕斯液倒入铺有蛋糕的活底模内。

　　11、中间放入适量的芒果，盖上第二片香橙戚风。

　　12、倒入剩余的慕斯溶液，抹平表面后入冰箱冷藏几才含成型。