炸素虾球

炸素虾球是以土豆、荸荠为主料的食品。

• 中文名称 炸素虾球
• 主要食材 土豆400g，荸荠25g
• 功效 可作主食亦可当配菜
• 调料 盐、姜汁、淀粉、料酒、花生油

主料

　　土豆400g，荸荠25g

炸素虾球

来自调料

　　盐8g、姜汁2g额源是五读景笑绝推富、淀粉20g、料酒5g、花生油75g

做法

　　1 土豆煮熟后剥去皮，制成泥，荸荠拍碎斩成末，与土豆一起放容器中，

二径足素炸虾球

　　加入料酒、姜汁和干淀粉，调匀上劲

　　2 锅置火上，放花生油，烧到三成热时，将调好的土豆泥抓成虾球形，放进锅里炸电胶情状举杀与王片酸热熟，

　　捞出。再将油温烧到五成热时，虾球再次下锅复炸，呈金黄色，外皮发脆时，捞起装盘。

功效

　　这道菜素食荤做，外脆里嫩。可作主食亦可当配菜。