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一般白酒主要成分是乙谓班威醇和水，并且含有醛和甲醇等有害物质。这些有害物质对人来自体都有较大的损害，因此，用适当的温度把酒烫热一些来喝，就可以使这些有害物质挥发掉。这就是烫酒。
- 中文名 烫酒
- 成 分 乙醇和醛
- 烫酒温度 在20--30度为宜
- 原 理 挥发掉有害物质
烫酒的温度
喝烫过的白酒对身体是有益的，但是也要把握住适当的温度。那么，一般烫酒要控制在什么温度下更好呢?
如果酒温超过60度时，则酒内的芳香会遇热飞逸损失，酒便显得香味淡了。所以饮用高档白酒，黄酒时一般不必烫热，如果习惯喝温酒，也应该掌握烫酒温度，一般在20--30度为宜。 喝葡萄酒、香模酒、味美思等果酒，如须加温也不要超过20度，否则会影响酒的香型。
烫酒 并且，在冬天喝黄酒，建议可以稍加温，烫过的黄酒喝起来有暖胃的功效。除此以机机演垂龙外，在超市中，我们常见的就是米酒，经过糯米和酒在一定温度下发酵而成的。米酒买回家以后也是需要加温饮用的，酸酸甜甜的，再打上一个荷包蛋，虽然它也是酒的一种，但是小孩子却深深喜爱。
烫酒的方法
烫酒的方法如下，朋友们可以参考:
水烫:把酒倒入温酒壶，然后放入热水中升温。
火烤:把酒装入耐热器皿，置于火上升温。
燃烧:把酒倒入杯中，放在盛有酒精的器皿内，点燃酒精升温。
冲烫:把滚烫的饮料冲入酒液或把酒液注入热饮料中升温。
当然，为了防止中毒，烫酒复航抗哪内远止最好不要用锡壶，因为锡壶遇到高温会分解铅，人喝过锡壶温过的酒，就容易铅中毒，从而严重危害到人体健康。