酒香卤牛肉

酒绍室书调满香卤牛肉是一道美食，制作原料主要有牛腱肉、白酒、姜片、八角、草果、香叶、老抽、生抽来自、盐。

• 中文名称 酒香卤牛肉
• 分类 家常菜
• 主要食材 牛腱肉500克、白酒（五粮液）100克
• 调料 姜片、八角、草果、香叶适量、老抽1大匙、生抽4大匙、盐1茶匙。

原料

来自　　牛腱肉500克、白酒（五粮液）100克、姜片、八角、草果、香叶适量、老抽1大匙、生抽4大匙、盐1茶匙。

操作

　　1、牛腱肉自然解冻后汆水，洗净血污。 2、锅里放入大约1升左右清水，放入牛腱肉、姜片、八角、草果、香叶煮沸。

　　3、加入老抽、生抽、盐和白酒。 

　　4、煮开后转被省小小火闷煮2-3小时，至牛健可以用筷子轻松戳穿关火。  

　　5、将牛健在卤汁中浸泡3-4小时，切片装盘即可，卤过夜可以更入味。