普洱茶卤鸡

普洱茶卤鸡是以​大鸡腿、普洱茶、香叶、桂皮、八角、绍酒为主要食材制成的一道美食。

• 中文名 普洱茶卤鸡
• 辅    料 香叶、桂皮、八角、绍酒等
• 制作难度 一般
• 主    料 大鸡腿、普洱茶

原 料

　来自　大鸡腿1只、普洱茶5克。

　　葱、姜、干辣椒、酱油、花360百科椒、香叶、桂皮、八角、绍酒、盐、李锦记卤水、冰糖。

操 作

　　1、将普洱茶叶放入杯中，冲入沸水，盖上杯盖，闷10分钟，将茶水滤出。 2、把大鸡宪腿冷冷水下锅，用大火氽煮5分钟，捞出沥干水分。

　　3、锅中放入大鸡腿，加入清水、茶水、酱油、花降运校次椒、干辣椒、桂皮、八角、老姜、大葱段、绍酒、盐、混愿卤水。

　　4、大火烧开，转小火，令卤水保持微沸继续卤煮30分钟。

　　5、将冰糖放入锅中，用小火煮着庆扩罗记10分钟。

　　6、将卤好的大鸡腿捞出稍稍放凉，剁成段、码入盘中，取出适量的卤水，淋入盘中的鸡腿上即可。