平底锅脆皮蛋卷

平底锅脆皮蛋卷是利用平底锅制作的小甜点，利用家村喜庭常用的炊具即可自制香甜、酥脆的蛋卷。

• 中文名称 平底锅脆皮蛋卷
• 口味 甜味
• 主要食材 普通面粉，黄油，鸡蛋
• 制作工艺 煎

原 料

　　普通面粉110g、黄油100g、鸡蛋4个、白糖90g、黑芝麻20g。

操 作

　　1、鸡蛋+白糖，放在一个大盆里，用打蛋器搅匀(不需要打发)。 2、黄油微波来自炉打30秒左右融化成液态，加入蛋液中，搅匀。

　　3、加入面粉和黑芝麻搅匀。

　　4、调和成稠稠的面糊。

　　5、平底锅放灶上，先不要开火，兜一大勺面糊放在锅中间。

　　6、手持锅子转动，把面糊转开，在锅底呈一薄层。

　　7、开小火慢慢加热，等360百科蛋卷一面边缘有些焦黄，和锅底脱开的时候向啊十翻面再加热到另一面也同样程度。

　　8、把蛋饼倒在案板上，用一医未她劳根筷子迅速卷起成蛋卷状，卷到最后固定一会儿，稍凉就定型了。

　　9、把平底锅用冷水冲凉擦干，再继续做下一个，直到全部做完。