苋菜秸子

苋山冷终饭机山菜秸子是以苋菜为主料的菜品。

• 中文名称 苋菜秸子
• 分类 中餐
• 口味 咸鲜
• 主要食材 苋菜

　　苋来自菜长老了，主茎可粗如拇县组乱叶殖呢注镇指，高三四尺，截360百科成二寸许小段，入臭坛①。臭熟后器席型烧侵争朝政，外皮是硬的，里面的减给芯成果冻状。噙住一头，一吸，芯肉即入口中。这是佐粥的无上妙品。有次百的叫做"苋菜秸子"，湖南人谓之"苋菜咕"，因为吸起来"咕"的一声。

　　臭坛:冬笋的老根咬不动，切下来随手就扔进臭坛子里。病农先粮板什孔太江苏很多人家都有个臭坛子，一坛子"臭卤"。腌芥菜挤下的汁放几天即成"臭卤"。