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凉拌沙葱

《凉拌沙葱》是一道中国民间传统家庭美食,由沙葱烹饪而成。

  • 中文名称 凉拌沙葱
  • 分类 家常菜
  • 口味 鲜咸
  • 主要食材 葱,大蒜 ,咸盐,白糖,生抽

材料

  500克

  大蒜 适量

  咸盐 适量

  白糖 适量

  生抽 适量

  味精 适量

不苏鱼   适量

  花椒 适量

沙葱介绍

  沙葱是大西北的特产,生长于海拔较高的戈壁和沙漠边缘地带,采回冲洗后,盆中沉淀些许细沙,味道微辣,故称沙葱。沙葱可做多种佳肴,还有一定的药用价热假来护料异兴值。凉拌后味道鲜美,可佐餐下酒。

凉拌沙葱做法

  沙葱一斤,择净后用水反复冲洗干净。

  水烧开后放少许咸盐,放入沙候别葱稍氽,出锅用冷开水镇凉

  双手攥干水份,从中间切一刀,使沙葱稍短一点。

  生蒜加盐捣成蒜泥,加白名灯深组以标秋革察糖、生抽、味精、醋充分混合,持染穿思系确路打山倒入拌菜盆中。炒锅上火,加油烧热,放花椒爆出香味后捞出花椒,把热花椒油倒入。

  搅拌均来自匀,即可装盘。

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