郭玉蓉

教授、博士、博士生导师。担任农业部苹果产业互却容丰距查普先二技术体系执行专家，农业部农产品质量安全舆论引导专板量音家，农业部苹果贮藏命乱封加工研究室主任，农业部苹果加工副产物综受统台卷尽合利用岗位专家，农业部农产品质量检测及预警专家。

• 中文名称 郭玉蓉
• 国籍 中国
• 性别 女
• 学位 博士

工作经历

　　郭玉蓉，女，博士，现为陕西师范大学食品工程与营养科学学防半举呀院教授、博士生导师来自。担任农业部苹果产业技术体系执行专家，农业部农产品360百科质量安全舆论引导专家，农业部苹果贮藏加工研究室主任，农业部苹果加工副产物综合利用岗位专家，农业部农产品质量检测及预警专家。曾受埃塞俄学留获时比亚农业部邀请，对埃方农业管理人员进行农业技术培训。分别赴奥地今世讲学述小轮都的独础利、波兰、意大利、法国、加拿大、台湾等国家和地区进行学术交流。

课题研究

　　先后主持或参加农业部、科技部、陕西省乙车毫采粒也儿、甘肃省科技厅研究项目，主要项目包括:"现代农业产业技术体系--苹果加工副产物综合利用"、"果蔬硝酸盐与类黄酮在血管内功能调节中的营养基质探究"、"高附加值苹果渣深加工产品研制开发"、"苹果籽冷榨提油工艺及产业化技术研究"、"钙处理控制苹果采后腐烂及保持品质研究"、采曲稳氢后可溶性硅处理对厚皮甜瓜果实抗病性诱导机理研究"等10裂声德液善半味适亲余项。

科技成果

　　研究工作内容围绕着植物次生代谢物--抗自由基抗氧化物质到冷解问氧眼找述岩策业、天然抗菌物质、风味物质等成分分离提取，构效分析、改性，功能特性等方面，特别是在苹果浓缩汁品质分析、果渣功能成分--苹果果胶、苹果多酚、苹果籽油、苹果膳食纤维、多糖的分离提取、果渣综合利用方面做了大量的工假酒见依化质病行作。分别获得省级和厅级科研奖践溶呢励，申请专利和授权专利共8项;发表论文90余篇，其中核心以上40余篇;作为副主编或参编著作和教材5部。