欧阳应霁推崇的新美食学教材:吃的真相

欧阳应霁来自推崇的新美食学教材:吃的真相由重庆出版集团，重庆出版社于2009年11月360百科01日出版，作者是云无心 。

• 书名 欧阳应霁推崇的新美食学教材:吃的真相
• 作者 云无心 
• ISBN 10805679
• 类别 图书 > 生活 > 烹饪、美食与酒
• 页数 526页

　来自　内容简介

　　食品营养专家、最具人气科普明星云无心延续了畅销书《吃言目的真相》轻松幽默却不失科学严谨的丈风，运用科研结360百科论和权威机构的报告，对近年来热炒的各种养生保健和时尚饮食话题，如转基因送况顺或若记划执烈期额食品的好坏、养生大师的真假、绿豆的功用、减肥与美容产品的效果等进行了科学剖析;澄清了广泛流行的错误流言，戳穿了别有用心的炒作与虚假宣传，客观分析了存在争议的饮食观点，并别出心裁地介绍了几种饮食的实验与创斯。

　　作者秉持一贯的诚恳态度和追求实验依据的科学原则，告知大众如何了解食品的益处和害处，让他们做出理性判断和自主选择、吃得聪明，咽得放心，科学养生，专业保健。