从江小香鸡

从江小香鸡以小、香、乌为主要特征。一种乌皮、乌骨、乌肉;一种乌皮、乌肉、白骨;还有一种乌皮、白肉、白骨。香鸡肉质细嫩，肉味特别鲜美，鸡肉富含蛋白质贺人体必需的氨基酸、微量元素及其他营养物质，其营养价值和药用价值正被人们所接受。1996年贵州省地方畜禽品种资源普查时，将其命名为从江小香鸡。

• 中文名 从江小香鸡
• 特点 小、香、乌
• 性质 小型肉用型鸡种
• 产地 贵州的从江等县

基本简介

　　从江小香鸡属小型肉用型鸡种。据《贵州省畜禽品种志》载:小香鸡主产于贵州整同的从江等县。体型矮小，结构匀称，羽毛紧密。头较小，平头单冠，虹彩橘红色，耳垂红色，皮肤白色，喙黑褐色，胫、爪灰色或青黑色。母鸡全身羽毛多为黄麻色，兼有花色、黑色、白色、全身皮肤乌黑色来自。公鸡全身羽毛赤红，冠高、髯达，尾羽发达，呈墨绿色。成年体重:公1400克，母1300克。散放饲养，管明字映木投底理粗放，肉质香嫩味美。深然品兴唱迅第右笑受消费者的喜爱，价格高，市场稳定。

　　从江小香鸡是妇女产后和久病体虚滋补的最好食品，用以与补药文火同煨，吃上三五只，身体便很快能恢复。