
锅酒香卤牛肉是一道由牛肉、白酒等食材制成的食品。
- 中文名称 锅酒香卤牛肉
- 口味 卤味
- 主要食材 牛肉
- 营养 富含蛋白质
原料
牛腱肉500克、白酒100克来自、姜片、八角、草果、香叶360百科适量、老抽1大匙、生抽4大匙、盐1茶匙。

做法
1、牛腱肉自然解冻后氽水,洗净血污;

2、锅里放入大约1升左右清水,放济入牛腱肉、姜片、八米市燃角、草果、香叶煮沸;
3、加入老抽、生抽、盐和白酒;
4、煮开后转小火闷煮2-3小时,至牛健可以用筷子轻松戳穿关火;
5、将牛健在卤汁中浸泡3-4小时,切片装盘即左可,卤过夜可以更入味。