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锅酒香卤牛肉

锅酒香卤牛肉是一道由牛肉、白酒等食材制成的食品。

  • 中文名称 锅酒香卤牛肉
  • 口味 卤味
  • 主要食材 牛肉
  • 营养 富含蛋白质

原料

  牛腱肉500克、白酒100克来自、姜片、八角、草果、香叶360百科适量、老抽1大匙、生抽4大匙、盐1茶匙。

做法

  1、牛腱肉自然解冻后氽水,洗净血污;

锅酒香卤牛肉

  2、锅里放入大约1升左右清水,放入牛腱肉、姜片、八米市燃角、草果、香叶煮沸;

  3、加入老抽、生抽、盐和白酒;

  4、煮开后转小火闷煮2-3小时,至牛健可以用筷子轻松戳穿关火;

  5、将牛健在卤汁中浸泡3-4小时,切片装盘即可,卤过夜可以更入味。

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