胡萝卜冬菇瘦肉汤

瘦肉切块，飞水后冲洗干净浮沫;生姜拍扁;胡萝卜削皮切片;冬菇冲洗干净，用来煲汤，来自不用泡发

全部材料放进装体派电设校愿瓦煲，加入5碗清水

大火煲至水开怕百独级洲晶图更后，转小火煲1.5个小时

放盐调味即可

• 中文名称 胡萝卜冬菇瘦肉汤
• 主要原料 胡萝卜，瘦肉，冬菇
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质

营养功效

　　胡萝卜又称黄萝卜，是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬，誉称"小人参"。胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素--这是一种黄色色素，一百多年前在胡萝卜中首先发现的。现在知道胡萝卜每百克含1.35~17.25毫克的胡萝卜素情晶攻玉象足距田司，远比其他蔬菜为多，来自是土豆的360倍，芹菜的36倍。胡萝卜若有套利端如什素进入人体被吸收后，可转化成维生360百科素A，所以胡萝卜素又叫维生素A原。可贵的是，胡萝卜虽经煮蒸日晒，其中的胡萝卜素损失很少。经常食用胡萝卜宜名精早老生令道品，对身体有很多好处:一是增强免疫力，抗癌防病。另外，胡萝卜含有芥子油和淀粉酶，能促进脂肪的新陈代沙探烟转了探露谢，防止过多的脂肪在皮娘求九一离背春马水下堆积而发胖，保持体态健美。因此，美国人认为胡萝卜是美容菜，可以养头发、养皮肤、养黏膜。

胡萝卜冬菇瘦肉汤

　　香菇(干):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦左吃加哥际文火星淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收水矿击等路，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长。

　　香菇由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有"菇中之王"、"蘑菇皇后"、"蔬菜之冠"的美称。不但位列草菇、平菇之上，而且素有"植物皇后"之誉，为"山珍"之一。

做法

　　瘦肉切块，飞水后冲洗干净浮沫;生姜拍扁;胡萝卜削皮切片;冬菇冲洗干净，用来煲汤，不用泡发

　　全部材料放进瓦煲，加入5碗清水

　　大火煲至水开后，转小火煲1.5个小时

　　放盐调味即可