松蘑马蹄排骨汤

松蘑马蹄排骨汤是一道美食，原料有猪脊骨、松蘑、马蹄、葱、姜、来自盐、白胡椒粉(以上份360百科量可根据自家需要调整)。

• 中文名 松蘑马蹄排骨汤
• 主要原料 猪骨，松蘑
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 猪骨
• 适宜人群 气血不足，阴虚纳差者

操 作

　　1、猪骨清洗干净。 2、干松蘑用温水泡发开，马蹄去皮。

松蘑马蹄排骨汤

　　3、猪骨入冷水锅飞水，锅中水沸后取出猪骨，温水冲洗干净。

　　4、松蘑去根留伞，和马蹄、葱、姜一起放入炖锅。

　　5、猪骨也放入炖之聚场例现锅，加入适量清水。

　　6、范城办明复联之先倍滑香炖锅置于火上，大火煮沸，转小火慢炖70-90分钟(软烂程度依个人喜好)，放盐调味，出锅前撒少许白胡椒粉，不喜此味可不放。

贴士

　　1、干松蘑的味道很香，营养价值也很高，非常值得一试，松蘑的根部有点柴口，所以我弃之不用，只取伞柄部分食用。

　　2、猪骨飞水需冷水入锅，这样血沫可以去除的相当干净，取出后要用温来自水冲洗，不能用冷水，否则蛋白质瞬间遇冷凝固，炖好的肉质就不会鲜嫩。

　　3、放盐不要过早，一般绍传衡头厂帮孩出锅前放盐调味就可以，白胡椒粉也不能过早放入，放入后立即出锅食用，风味最为浓郁。

营养价值

　　排骨 - 猪排骨提供第人体生理活动必需的优饭零沿盐吸异脚质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足，阴虚纳差者。

　　蘑菇 - 又名蕈、菌、茸、蘑菰、蘑菇蕈、蘑子蕈、肉蕈、肉菌、蘑菇菌。蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科。

　　荸来自荠 - 又名马蹄、地360百科栗。荸荠属沙草科植物荸六晶盟油错冲剧铁荠的球茎，多年生浓草本，原产印度，在我国主夜要分布于江苏、安哪死犯培活武始细汉九请徽、浙江、广东。