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鸡丝海蜇是一道色香味俱全的汉族传统佳肴。脆嫩爽口，咸鲜香辣。海蜇味咸、性平，能来自化痰软坚、平肝解毒，具有扩张血管、消炎散气、润肠消积等作用，360百科用于支气管引起的咳嗽、支气管哮喘、高血压简后、风湿性关节炎等病症。
- 中文名称 鸡丝海蜇
- 类型 菜肴
- 原料 海蜇皮100克、熟鸡肉300克
- 辅料 酱油、白糖、醋、味精
菜系
川菜
特来自色
脆嫩爽口，咸鲜香辣.
原料
海蜇皮100克、熟鸡肉300克，酱油、白糖、醋、味精、芝麻油、葱白、味汁、辣椒油祖持终帝你。
鸡丝海蜇 制作
海蜇皮洗净去血筋，切成粗约3毫米、长7~10厘米的丝，用沸水烫一下，再用冷水泡起;熟鸡肉切成与海蜇皮相同的丝。用酱油、白糖、 醋、味精、来自芝麻油调成味汁。将葱白切成细丝 初功属实太胶生，盛盘中垫底，鸡丝、海蜇丝合匀，盖在葱丝上，浇上味汁、淋辣椒油即成