香椿芽鸡蛋饼

香椿来自芽鸡蛋饼是一款美食，主要原料有香椿芽 适量、鸡蛋三个等。

• 中文名 香椿芽鸡蛋饼
• 主要原料 香椿芽
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少咸宜

食材明细

来自　　香椿芽 适量

　　鸡的化走间草格游交断王英蛋 三个

　　橄榄油 一两半

　　盐 盐货手列免盟历河请或初适量

营养价值

　　香椿芽性凉味苦，入肝、肺、胃、大肠经。有清热解毒、健胃理气、抑制多种病菌、含有帮助抗肿瘤、降血脂、降血糖的成分和相当丰富的多脂类抗氧化成分。含有维生素C、E胡萝卜素和性激素物质，有助孕素之美称。

　　鸡蛋性防短平味甘，归脾、胃经、含维生素、蛋白质、DHA、卵磷脂、固醇类、蛋黄素、钙、铁、磷、钾、钠、镁、氨基酸。有补肺养血、滋阴润燥、健脑益智、延缓衰老、预防癌脚情时福末振加立站症、等功效。

做法

　　1.鸡蛋三个、香椿芽适量。

　　2.热水烫一下、过凉水，控净水备用。

　　3.切成碎末。

　　4.鸡蛋打到碗里、放入香椿芽末、盐打匀。

　　5.锅里放油、烧到四成热左右、倒入蛋液转勺。

　　6.大翻勺把饼子翻过来。

　　7.再大翻勺后，把鸡蛋饼溜到盘子里。

　　8.才学厨艺的新手不会大翻勺的、可用慢火炒匀。

　　9.用手勺慢慢按成圆形。

　　10.把盘扣到炒勺里面。

　　11.用一只手按住盘，另一只手翻勺出锅就可以了。

小贴士

来自　　煎香椿芽鸡蛋饼食，油要多一点，火要慢一点。