阿胶知了白菜

阿胶知了白菜是一道美食，制作原料主要有鸡脯肉、费交否计个唱嫩白菜心等。

• 中文名称 阿胶知了白菜
• 主要原料 鸡脯肉100 克，嫩白菜心200 克，鱼分水翅16 个，阿胶50 克
• 是否含防腐剂 否
• 主要食用功效 滋阴补血，增强体质

原料

　　蜂蜜25 克

　　鲜奶75 克

　　葱、姜末各0.2 克

　　木耳、花椒粒各适量，精盐、味精各少许。

做法

　　①将鸡脯肉做成鸡茸，调好味，做成知了体形，鱼分水翅知了翅膀，再点缀上花椒粒、木耳。上笼蒸10 分钟，摆入盘内，浇上兑好的阿胶汁。

　　②白菜切成长5 厘米、宽2 厘米的条。勺内加 底油烧热，放葱、姜一烹，再加鲜汤、盐、味精收汁放入盘内，略加点缀即成。

功效

　　白菜奶香鲜嫩。滋阴补喜血，增强体质。适于体虚、产后、贫血者，对患者康复保健有很好的作用印。