辣椒碎碎肉

辣椒碎碎别南法河济肉是一道菜名，碎碎肉就是猪骨头上的肉，一般是脊骨上的肉，将历斯零位断土王来却骨头炖好以后，将肉撕下来，可用酸姜、酸辣椒爆炒。

• 中文名称 辣椒碎碎肉
• 分类 中餐
• 口味 香辣
• 主要食材 碎碎肉500g

简介

　　碎碎肉就是猪骨头上的肉，一般是年存征微危唱盾脊骨上的肉，将骨头炖好以后，将肉撕下来，用酸姜、酸辣椒爆炒，肉香滑来自嫩，比回锅肉更爽口，比里脊更有嚼头，让人食欲猛增、胃口大开。很嫩很香，比回锅肉更嫩，比里脊更有嚼头，里面还有很多筋，非常好吃。

　　大家可以把脊骨炖汤，然后捞起来撕下上面的肉，用来炒碎碎肉，最好不要用排骨，成本太高。肉要煮的烂一点，吃起来更美360百科味，双椒合并，威力无比。

食材

主秋花二溶映口投胡银府料

　　碎碎肉500g

配料

　　油适量

辣椒碎碎肉

　　盐适量

　　泡椒10g

　　泡姜10g

　　尖椒10g

　　干花椒10g

　　郫县豆瓣50g

　　白糖10g

　　味精5g

耗时

　　准备时间10-20分钟

　　制作时间10-20分钟

做法

　　1 这个就是传说中的碎碎肉啦，很嫩很嫩的。将脊骨煮好，撕下骨头上的肉;

　　2 口督若装球音约况唱锅中放入油，大火加热，待油7成热后，放入干花椒、泡姜片、泡椒丝，炒出红油和香味;

　　3 大火炒3分钟左右，直到变成这个样子;

　　4 加入郫县豆瓣、来自糖翻炒均匀;

　　5 然后加入碎碎肉炒均匀;

　　6 放入绿色的尖椒，调入味精即可。