油炸小肉丸

油炸小肉丸是一道以肥瘦猪肉馅为主要食材制作的美食。

• 中文名 油炸小肉丸
• 主要原料 猪肉，油
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 猪肉，鸡蛋

基本信息

　　菜品口味:咸鲜

　　主要工艺:炸

　　主掌书微要食材:猪肉类

　　所需时间:半小时

　　制作难度:普通

食材明细

　　馒头 半个

　　肥瘦猪肉馅 4两

　　鸡蛋 一个

　　淀粉 2小匙

　来自　葱 少半根

　　姜粉 一点

　　生抽 1大勺

　　料酒 1小

　　勺盐 适量

做法

　　准备原料井断清口尔仅操，肉馅略搅，加入葱末和姜粉，搅匀。加入鸡蛋，搅匀。加淀粉，搅匀后，加入生抽、料酒、盐调味。加入挤干水分的馒头，搅拌匀。搅打均匀后。油烧至温热后，将丸子入锅炸至金黄熟透。(铁味城措可用勺，或手来挤出丸来自子型)。炸完盛出，继续给油锅加温。大火油热后，复炸一次，盛焦黄色。(几秒钟即可)