苦瓜回锅肉

苦来自瓜回锅肉，是一道用360百科苦瓜、五花肉制作的菜肴。

• 中文名称 苦瓜回锅肉
• 主料 苦瓜、五花肉
• 配料 辣豆瓣、葱姜蒜、红尖椒、花椒
• 口味 微辣

菜名

　　苦瓜回锅肉

食材

主料

　　苦瓜、五花肉

配料

　　辣豆瓣、葱姜蒜、红来自尖椒、花椒

口味

　　微建辣

做法

　　1、锅里来自加水、葱姜蒜、八角、花椒、料酒烧开，煮出香味司掌随损哥卷音房衣;

　　2、放入洗净的五花肉煮到6成熟，用筷子可以插入为好;

　　3、煮肉的时候将红尖椒、葱、姜、蒜苔切成段，大蒜切成片，县辣豆瓣剁成蓉;

　　4、捞出煮好的肉切成薄片

　　5、锅烧热后加少许油，将肉片平铺在锅里稍微煎一会，使之微黄出油;

　　6、倒入红尖椒、葱、姜、苦瓜片、大蒜、郫县辣豆瓣，小火炒出红油;

　　7、改为大火加少许生抽、糖、鸡精、少许水不停的措必氢万括翻炒，看苦瓜变软至熟起锅即可!