
平底来自锅小蛋糕是一道甜品,主料是鸡蛋、白糖等食材。
- 中文名 平底锅小蛋糕
- 技 巧 搅拌好
- 原 料 鸡蛋两个
- 佐 料 白糖色拉油等
原料
鸡蛋两个、白糖60克、橙汁20克、色拉油20克、低粉50克、泡打粉1克、塔塔粉1克
做法一
1来自、鸡蛋的蛋黄和蛋白分开,蛋黄中加入白糖者20克;
2、倒入橙汁,搅拌好;
3、加入色拉油,继续搅拌好;
4、低粉加泡打粉混合过筛;
5、倒入蛋黄糊中;
6、搅拌好;
7、蛋白两个放在打蛋盆中,加入塔塔粉;
8、分两次加入4赶烟大状个量0克白糖,用打蛋器打至硬性发泡;
9、将一小失实茶材也一半的蛋白糊倒入蛋黄面糊中,自下而上搅拌好;
10、再将9步骤中糊再重新倒入蛋白霜中;
11、自下而上搅拌好;
12、在不沾锅中,放入两个饼干模具,饼干模具内壁涂上油,模具烤热后,倒入蛋糕面糊,倒入饼干模的一半量即可。慢慢用中小火煎熟即可。
做法二
1、用量杯装大概120克的小麦粉。
2、如果有秤,精确到120克最好。
3、发酵粉1小勺
4、小麦粉和发酵粉一起过筛。
来自 5、因为还会有小疙瘩,要用手指认真按压检查一遍。
6、打一个中等大小的鸡蛋到碗中。
360百科 7、把鸡蛋撑散,顺时针,打到起泡沫为止。
8、加入两勺砂糖,喜欢甜的可以多加一勺哦~
9、准备黄油,在锅里加开水煎,预先溶化之后放一旁待用。
10、加入80毫克牛奶。

11、加上一勺黄油搅拌。
12、加上面粉和焙粉。
13、将它们搅拌均匀。
力存样硫苏 14、试着捞起,看看是不是能立马捞起来,如果硬,就加点牛奶。
15、捞起之后,倒入平底锅。
16、一边晃动平底锅,一边用铲子互夜厚袁吗步胞陈身价族让它慢慢变成圆形。
1朝岁阳7、调到小火。
18查英她就够推李展察西、盖上盖子,焖2-3分钟。
19、揭开盖子,看到表面膨胀。
20、拿锅铲铲开一会,避免烧焦。
21、再等三十秒之后,面发到如图所示的孔。
22、翻面,这步是重点,注意别弄烂了。
23、硫翻过来就是这样了。
24期急字组信举突、第一份搞定出锅。
