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平底锅小蛋糕

平底来自锅小蛋糕是一道甜品,主料是鸡蛋、白糖等食材。

  • 中文名 平底锅小蛋糕
  • 技    巧 搅拌好
  • 原    料 鸡蛋两个
  • 佐    料 白糖色拉油等

原料

  鸡蛋两个、白糖60克、橙汁20克、色拉油20克、低粉50克、泡打粉1克、塔塔粉1克

做法一

  1来自、鸡蛋的蛋黄和蛋白分开,蛋黄中加入白糖20克;

  2、倒入橙汁,搅拌好;

  3、加入色拉油,继续搅拌好;

  4、低粉加泡打粉混合过筛;

  5、倒入蛋黄糊中;

  6、搅拌好;

  7、蛋白两个放在打蛋盆中,加入塔塔粉;

  8、分两次加入4赶烟大状个量0克白糖,用打蛋器打至硬性发泡;

  9、将一小失实茶材也一半的蛋白糊倒入蛋黄面糊中,自下而上搅拌好;

  10、再将9步骤中糊再重新倒入蛋白霜中;

  11、自下而上搅拌好;

  12、在不沾锅中,放入两个饼干模具,饼干模具内壁涂上油,模具烤热后,倒入蛋糕面糊,倒入饼干模的一半量即可。慢慢用中小火煎熟即可。

做法二

  1、用量杯装大概120克的小麦粉。

  2、如果有秤,精确到120克最好。

  3、发酵粉1小勺

  4、小麦粉和发酵粉一起过筛。

来自  5、因为还会有小疙瘩,要用手指认真按压检查一遍。

  6、打一个中等大小的鸡蛋到碗中。

360百科  7、把鸡蛋撑散,顺时针,打到起泡沫为止。

  8、加入两勺砂糖,喜欢甜的可以多加一勺哦~

  9、准备黄油,在锅里加开水煎,预先溶化之后放一旁待用。

  10、加入80毫克牛奶

  11、加上一勺黄油搅拌。

  12、加上面粉和焙粉。

  13、将它们搅拌均匀。

力存样硫苏  14、试着捞起,看看是不是能立马捞起来,如果硬,就加点牛奶。

  15、捞起之后,倒入平底锅。

  16、一边晃动平底锅,一边用铲子互夜厚袁吗步胞陈身价族让它慢慢变成圆形。

  1朝岁阳7、调到小火。

  18查英她就够推李展察西、盖上盖子,焖2-3分钟。

  19、揭开盖子,看到表面膨胀。

  20、拿锅铲铲开一会,避免烧焦。

  21、再等三十秒之后,面发到如图所示的孔。

  22、翻面,这步是重点,注意别弄烂了。

  23、翻过来就是这样了。

  24期急字组信举突、第一份搞定出锅。

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