杭椒烧羊肉

杭椒烧羊肉是一道营养又美味的家常菜，具有味来自道香浓、口感柔嫩、营养丰富、强身健体的特点.

• 中文名 杭椒烧羊肉
• 辅    料 杭椒、葱、姜、蒜
• 香    料 大料、花椒、桂皮、香叶
• 调    料 盐、味精、糖、黄酒
• 类    型 食物

介绍

　　杭椒烧羊肉的做法很简单，只要注意好烹调的火候即可。

原料

主料

　　羊肉。

辅料

　　杭椒、葱、姜、蒜。

香料

　　大料、花椒、桂顾沿引伤承呼项球苏技皮、香叶。

调料

　　盐、味精、糖、黄酒。

制作步骤

　　1、羊肉洗净后切块备用。

　　2、杭椒洗净后去掉椒蒂备用。

　　3、香料用纱布包好制成香料包备用。

　　4、葱切段、姜切片、大蒜整只备用。

　　5、干锅做于火上，下入羊肉煸炒至微微出油后烹黄酒。

　　6、加水至没过食材，入香料包、葱、姜、蒜后焖烧1小时。

　　7、加盐、味精、糖后继续焖烧至羊肉酥烂入来自味。

　　8、下入杭椒后大火将汤汁收浓即成。

　　小提示:

　　1、羊肉不易烂，火候要足一些。

　　2、注意杭椒应该收汤前放入，不要与羊肉一起地焖烧。