鸭掌冬瓜汤

冬瓜鸭掌汤是一道非常营养滋补。适合炎热的夏天，煲点清淡的汤水滋养一下 。鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质资令静立倍伤率量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含里存意础掌时蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。

• 中文名称 鸭掌冬瓜汤
• 外文名称 Duck soup
• 分类 闽菜
• 口味 咸香
• 主要食材 鸭掌，冬瓜，绿豆等

菜名:

　　鸭掌冬瓜汤

制作材料

　　鸭来自掌500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。

制作步骤

　　制作步骤

　　1 鸭掌、冬瓜、绿豆等冼干净来自备用

　　2 鸭掌放热水里煮一下，捞出备用

　　3 煲中放水，水沸后开始放360百科除冬瓜外的材料下去，然后小火炖两小时就行了。

　　4 当汤煲了一个小时后再放冬瓜下去，以免太早放下去会烂掉。

　　5 小火炖了两小时的汤，放点盐下去就能喝了。