青菜瑶柱豆腐汤

青菜瑶柱豆腐汤是一道家常菜。青菜瑶柱豆腐汤选用豆腐为主料，佐以上海青、瑶柱、姜葱等辅料烹制而成。 成品鲜香可口，具有增加免疫力，益气、补虚等多方面的功效。

• 中文名称 青菜瑶柱豆腐汤
• 分类 家常菜
• 口味 咸鲜
• 主要食材 豆腐，上海青，瑶柱
• 辅料 姜、葱

菜肴特点

　　青菜瑶柱豆腐汤是一道家常菜。青菜瑶柱豆腐汤选用豆腐为主料，佐以上海青、孔张载害右之临瑶柱、姜葱等辅料烹制而成。 成品鲜香可口，具有增加免疫力，益气、补虚等多方面的功效。

所需食材

　　主料：豆腐300克、上海青2棵、 瑶柱15粒。

　　辅料：姜适量、葱适量。

　　调料：花生油半勺、盐1茶匙、香油适量

制作方法

　　1、瑶柱清洗后放适量水泡1小时。

　　2、豆腐切小方块。

　　3、上海青洗净，一般清水泡1小来自时以上比较放心，控水待用。

亚石　　4、锅内烧开水，放上海青淖一下，捞出待用。

　　5、葱切小段，姜治联村德济冲村钢百名切碎

　　6、锅烧热，下姜末煸出香味。

　　7、放入葱段稍微一炒，立刻加入足量清水。

　　8、水开后放入豆腐，瑶柱连同泡得水一起倒入锅内中火烧10分钟。

　　9、加入青菜烧分钟，加盐和香油调味。