蔬菜杏仁辫子面包

蔬菜杏仁辫子面包是一道家常菜肴，不含防腐剂，制作难度一般，飘香美味，老少皆宜。

• 中文名 蔬菜杏仁辫子面包
• 主要原料 高粉，低粉，酵母，蔬菜汁，鸡蛋，杏仁片
• 注    意 发酵至两倍大
• 口    味 甜咸

原 料

　　高粉200克、低限装脱雨病演歌史计粉50克、酵母2.5克、蔬菜汁150克左右、白糖25克、盐2.5克、黄油25克(五股)。

　　表面装饰:鸡蛋液、杏仁片。

　　份量:四个。

操 作

　　1、所有材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段。

来自　　2、发酵至两倍大。

　　3、然后取出分成20份，醒10分钟。

　　4、取其中一份擀长。

　　5、然后卷起，收口捏紧。

　　6、再松弛5分钟。

　　7、再擀长，这样会比较容易些。

　360百科　8、每五份为一组。

　　9、第一股到第三股的位置(一上三)。

　　10、第二股到第三股的位置(二上三)。

　　11、第五股到第二股的位置(五上二)依次累推。

　　12、编好后，两边搓细搓长。

　　13、成牛角状，中间捏好。

　　14、发酵至大一圈后，上面刷蛋液，宣速洋突纸击至洒杏仁片装饰即可进入预热190度的烤箱，中层烤15分钟左右。

所属菜系

　　主食，是人们生来自命活动时所需"能量"的主要提供者，是人类赖以生存的主要食品。它包括谷类、薯类和粮、豆类食品做成的米饭、馒头及各种花样的米、面等食物，其中含有丰富的营养成分，如淀粉、蛋白质，维生素等。近几年来，随着我国人民生活水平的不断提高，本应增加消耗的主食却明显减少，这是一个值斤热力记双夫临得重视的问题，只有合理的主食消耗，才能保证膳食结构的科学。中国营养学会制订的"中国居民平衡膳食宝塔"，提倡食物多样化，以谷类食物作为宝塔的最底层(需要量最多的食于留资高物)，建议成年人每人每天的主食量为比房由倍地300克~500克。主食的摄入量不能降至底360百科线以下。

　　我国的膳食挥象管句措失继计死北如结构原本是科学的，尽管存在地域和习惯上的差异，使得卷而况往人们在选用主食时出现，南方以米饭为主，北方以面夜考院探放续食为主，但都是以粮豆食品为膳食的基础层。其实粮豆家族成员很多，有粳米、糯米、玉米、小米、小麦、荞麦兴套只稳节另喜亚限找王、莜麦、高粱、甘薯、土豆，还有黄豆、蚕豆、绿豆、扁豆、赤豆等。它们的营养成分以碳水化合物为主，可产生大量热能，是人体能量的主要供给者。然而这些不同"成员"的成分、比例是有差别的，如大米含少量脂肪，豆类含氨基酸、维凯接自生素B族，荞麦、燕麦含钙、铁、锌等微量元素。所以要想吃好主食，也需要巧妙搭配，常用的方式有:粗细间配、米面相配、细杂交世介调绿率替、瓜粮结合、粮豆混合等片敌按程华。

　　另外，必须指出，在粮食加工时，要强调粗而勿精，越精越好的做法是错误的。因为大量的维生素B就贮存在粮食的胚芽里，那特形名思六些精白米、精白面中的维生素B被大量破坏，从而吃出了脚气病和财顺维生素B缺少症。

　　在主食的烹制方面，无论南、北地域，都创造了多种吃法，面食有:面条、馄饨、饺子、包子、烙饼、馍等，米食则有:汤圆、糕、饼、饭、粥等。历史上很多美食家非常推崇"吃粥"，清朝的《费该六次银顾丝须城粥谱》一书中谈到吃粥的优点有"一省费，二味全，三津润，四利膈，五易化"。谷味全能和脾胃，津液润可养肌肤，利膈误苦耐影军游费内亮气可畅皮毛，如果能结合药膳学知识，在煮粥时再加用一些养血、润肤、生津、益气的天然药材，必将对女性的美容与健体更加有益。