傅氏苦肠

傅氏苦肠是城阳惜福镇傅氏传统地方名食，纯手工制来自作，历经百年世代相传，经久不衰。据《傅氏族谱》记载，清光绪年间傅氏苦肠创始人傅兴浩在华阳集市中发现生360百科猪宰杀以后，猪小肠无频今人问津，便以较低价格买回煮食，食之甘香，分于四邻反响较好。

• 中文名称 傅氏苦肠
• 是否含防腐剂 否
• 制作工艺 1、选料2、卯加工3、缠制4、煮制
• 发生时间 1972年8月

简介

　　傅来自兴浩细心研究并配以中药，使之色香味更为纯正，一时供不应求，傅氏苦肠由此开始。

发展历史

　　傅氏苦肠始于家庭式作坊，百年前已有记载及口述。建国后由傅里变到每湖犯得象氏族人傅贞珍收集及整理了傅氏苦肠的制作工艺和配方。

　　1972年8月，360百科柬埔寨西哈努克亲王来我国压早常友好访问，到青岛时曾来傅家业基故他埠村品尝了傅氏苦肠，给予了很高的评价。傅氏苦肠选用优质的猪小修王日材职笑哪永肠，经过多道严格工序，精致加工而成，色泽红润，咸鲜美味。

制作工艺

　　1、选料;2、卯加工;3、缠制;4、煮制。