韭菜虾米炒蚕豆

韭菜虾米炒保探刻刘助行旧蚕豆是一道美食，主要材料有新鲜蚕豆、韭菜、虾米、蒜、姜、干椒等。

• 中文名称 韭菜虾米炒蚕豆
• 主要食材 新鲜蚕豆，韭菜，虾米
• 调料 蒜、姜、干椒、食用油、香油等
• 工艺 炒

原 料

　　新鲜蚕豆1大盘、韭菜1小来自把、虾米1小把、蒜2瓣、姜2360百科片、干椒3个、食用油适量、香油适量、米酒1茶匙、盐适量、生抽1茶匙

特 色

　　蚕豆中含有丰富的胆石碱，能增强人的记忆力，有健脑作孩六编秋只毫航想用

操 作

　　1、蚕豆剥去豆荚与外壳洗净沥干，韭菜洗净沥干后切成小段，蒜剁成蒜茸，姜剁成姜末，干椒剪成椒圈，虾米清水泡2分钟捞起沥干。 2、起油锅加油来自烧至5成热，放入生姜360百科末、椒圈小火炒至金黄色。

　　3、倒虾米一同小火炒至出虾米香。

　　西4、将蚕豆放入锅中，倒入米酒转大火翻炒断生。

　　5、最后加入韭菜快速炒匀，放入盐、生抽调味即成，出锅前淋几滴香油拌匀。

贴士

　　1、蚕豆一定要煮熟煮透才能吃，不要一次性大量进食新鲜蚕豆。

　　2、韭菜会出水，一定要最耐子正素卫转后放，快速炒几下即可。

　　件口例套题创吗买混紧七3、只能加一点点生抽歌氧道抗增鲜，多了会影响蔬菜的色泽。

妒诗析单往章频围费半　　4、新鲜蚕豆瓣最好是随烧随剥，这样才会水份饱满，成菜故通袁演基输后色泽、口感都会比良较好