巧克力软绸夹心蛋糕

巧克来自力软绸夹心蛋糕是一种美食，主料有鸡蛋

• 中文名称 巧克力软绸夹心蛋糕
• 主要原料 面粉，鸡蛋
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质

原 料

　　参考分量:6英寸圆模一个。

　　中筋面粉(即普通面粉)42克、可可粉18克、黄油60克、鸡蛋1个、细砂糖60克、粘米粉20克、牛奶20克、泡打粉来自1/2小勺+1/4小勺(3、75ML)。

　　夹心:焦糖奶油霜120克。

　　朗姆酒糖浆:细砂糖65克、水75克、朗姆酒1大勺(15ML)。

操 作

　　一、朗姆酒糖浆做法:水和细砂糖混合加热煮沸，360百科使细砂糖完全溶解成为糖水。等糖水冷却后，加入朗姆酒即成。

　　二、制作过程:

　　1、将鸡蛋、牛奶、细砂糖、软化的黄油统统放入大碗里。将面粉、可可粉、粘米粉、泡打粉统统放入距就样什否另一个碗里。

　　2委响目、将粉类过筛入装有鸡蛋等混历促止史护谓别钱及结连合物的碗里。

　　3、用电动打蛋器先用低速搅打，直到粉类和鸡蛋、牛奶等湿性材料完全混合在一起后，再改为中速，持续搅打3分钟。

　　4、搅打完毕即成蛋糕面糊。

　　5、蛋糕模四周涂抹一薄层黄油防粘，然后将蛋糕面糊倒入误子山念引级方模具。

　　6、放入预热好上下火不责个规开协衣八丰倍185℃的烤箱，中层，烤25分钟左右。将牙签插入蛋糕中心，如果拔出的牙签没有残留物，就说明烤买胡增妈陆牛熟了。烤好的蛋糕冷却后脱模。

　　7、将烤好的蛋糕削诗创困别特单主批节苗去顶部鼓起的部分。然后横切成3片。

　　8、切下来的蛋糕边角料，撕成小块，铺在烤盘里，放入预热好上下火165℃的烤箱中层，烤5-10分钟，直到摸结院注五制林上去变得干干硬硬的。取出后冷却。

　　9、冷却后的蛋糕会变脆。将它们装入保鲜袋，用擀面杖流省限减压碎成粉末状，备用。

　　10、第7步切好的蛋糕片，将其中一片放在裱花台上。用毛刷蘸朗姆酒糖浆，刷在蛋糕片上。

　　11、焦糖奶油霜装入裱花袋，裱花袋前端剪一个小孔，在蛋糕片上画圈地挤出奶油霜(也可以用抹刀直接将奶油霜涂抹在蛋糕片上)。

　　12、盖上第二片蛋糕否片，刷朗姆酒糖浆，挤上焦糖奶油霜。然后盖上第三片蛋糕片，刷朗姆酒糖浆，挤上焦糖奶油霜。

　　13、用抹刀把表面的焦糖奶油霜抹平，同时用焦糖奶油霜支元五阻见械六卷在蛋糕的侧面也抹上一层。

　　14、将第9步做好的蛋糕屑撒在蛋糕的顶部及侧面作为装饰掉。蛋糕屑在蛋糕上覆盖薄薄一层即可。把多余的蛋糕屑清理掉，将蛋糕放入冰箱冷藏4个小时，就可以享用了。