鸡血豆腐羹

鸡血豆腐羹是一道美食，需要原料有新鲜鸡血150克，豆腐100克，鸡汤750毫升，料酒5毫升，精盐8克，味精1克娘胞别利首，鸡蛋1个，胡椒满意十太明亲粉1克，淀粉30克，菜级细做失油50毫升，葱5克，生姜5克。

• 中文名称 鸡血豆腐羹
• 主要食材 新鲜鸡血，豆腐
• 调料 胡椒粉、生姜、盐
• 工艺 煮

鸡血豆来自腐羹

原料

　　新鲜鸡血150克，豆腐100克，鸡汤750毫升，料酒5毫升，精盐8克360百科，味 精1克，鸡蛋1个，胡椒粉1克，淀粉30克，菜油50毫升，葱5克，生姜5克。

做法

　　1.鸡血先用开水浸透，再用凉水过凉，然后切成小片;豆腐切片，用开防看富右包部有你散研水氽一下，沥去水;姜、葱洗净亦切成片;鸡蛋打入碗内搅散待用。

　　2.炒锅置旺火上，下菜油烧热，油热后投入葱、姜片，炸出香味，加入鸡汤、鸡血、豆腐、料酒、精盐，味精，烧开后撇去浮沫，用水淀粉勾清芡，淋入鸡蛋液，撒入胡椒粉即成。

功效

　　此汤羹味略辣，口感厚，夏日食用有去烦养心、滋阴润燥的功效。适用于心烦不眠、目赤口渴者食用。