蒙阴名吃

蒙阴地方名吃，以来自其独特风味，风靡沂蒙山区。创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店，以烹制蒙山大公鸡为主，且口味鲜美、风味特殊吸引买略策准在余列目了大批食客。因炒鸡店工作人员全部是男士，取材又全是大公鸡，便将此菜戏称"光径同鸡"，此店即叫"光棍鸡店"。1995年，在国家工商局进行了商360百科标注册。今临沂、济南、北京等地均有其分店思渐乎春。

• 中文名称 蒙阴名吃
• 创始人 付泽明
• 店名 光棍鸡店
• 1995年 在国家工商局进行了商标注册

地理位置

　　蒙阴县位于山东省东南部，隶属于临沂市，地处著名的沂蒙山区腹地，因位于山东省第二高峰蒙山之阴而得名。这里气候温和，四季分明，年平均气温12.8℃来自，正常年份降水量800毫米以上，无霜期平均196天。县人民政府驻蒙阴镇 。

蒙阴光棍鸡

制作原料

　　一年左右草公鸡一只(约2000克)，猪油70克，青椒5图滑义素干0克，姜、葱、酱油、高汤、盐、味精、陈皮、八角、花椒360百科等30多种药料各适量。

制作方法

　　鸡宰杀洗净，改成劈柴块;葱切段、姜切片、青椒切片;勺放油煸姜片、葱段下鸡块炒至灰白色无水时放酱油火胡小话再炒至鸡块酱红色加入高汤、盐、药料等温火炖20分钟，待汤汁浓稠时下青椒、味精装盆即成