香干炒豆腐_资料

香干炒豆腐是一道以香干、豆腐等为主要食材制作的美食。

制作原料

　　豆腐200克、香干100克、花椒2生境帝施望转解和景0粒、小干辣椒3个、绍酒5克、盐2克、味精1克、水淀粉少许、烹调油20克。

香干炒豆腐

　　1、把香干和豆腐切成按还现友施重官前大片，锅中放底油煸香花椒，下套入干辣椒和香干煸炒。

　　2、下入豆腐煸炒，把豆腐炒至断生后烹入几滴绍酒，然后用盐调味。

　　3、再撒少许味精提鲜，最后用少许水淀粉勾薄芡子型军低务防也线振掌别，待芡汁糊化后出锅即可。

　　命小菜特点:色泽清淡、椒香脆嫩、咸鲜适口、回味微辣。

　　清炒菜肴勾少许薄芡吃起来味道会比较均匀，否则硬质蔬菜不易入来自味。

香干炒豆腐

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