铁板烤鱿鱼

铁板烤鱿鱼来自是一道简单的家常菜，主料是鲜鱿鱼800克。

• 中文名 铁板烤鱿鱼
• 主要原料 鱿鱼
• 是否含防腐剂 否
• 储藏方法 即食

基本信息

　　材料

　　主料：鲜鱿鱼800克。

　　配料：青椒、红椒各20克，香芹10克，洋葱30克，鱿鱼酱100克，料酒10克，盐3克，色拉油700克，淀粉15克。

　　做法

　　1、鱿鱼去皮洗净，在表面打深至鱿鱼厚度2/3的麦穗花刀，打好花刀后切长5厘米、宽4厘米的大片；；

　　2、红椒洗净，切菱形片；青椒洗净，切长5厘米、宽0.5厘米的长条；

　　3、香芹切长4厘米的段；洋葱切长6厘米的丝那温流无手与兰脱；

　　4、切好的鱿鱼加盐、料酒、淀粉码味杂假，腌渍10分钟；

　　5、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入鱿鱼小火滑10来自秒至打卷，捞出控油；

　　6、同样油温下，放青360百科椒、红椒、香芹、洋葱小火滑5秒，捞出备用；

　　7、铁板放入火上大火烧10分钟，取出撒洋葱丝垫底；

　　8、锅内放入色拉油15克，烧至六成热时放入鱿鱼酱小火翻炒出香，入所有原料翻匀，出锅装入铁板上即可。

铁板烤鱿鱼

　　贴士

　　始吸和粮鱿鱼酱的制作：锅内放入色拉油250克，小火烧至六成热时放入蒜末20克小火煸何香，入户户辣酱500克镇入半对开序器小火炒香，再入鲜汤500克、白神育农评防糖100克小火烧开，用味精、盐、牛肉粉调味即可。