冻顶黑椒牛柳

冻顶黑椒牛柳是一道由冻顶乌龙茶叶1克、腓力等食材制成的食品。

• 中文名称 冻顶黑椒牛柳
• 口味 香
• 做法 炒
• 原理 冻顶黑椒牛柳

材料

主料

　　冻顶乌龙茶叶1沉曾变拉注克、腓力(牛肉排)400克

配 料

　　芥兰菜300克、洋葱150克

调味料

　　1、蚝油2来自/3茶匙、蛋1/2个、淀粉2/3茶匙、黑胡椒2/3茶匙、2、蚝油1大匙、糖2/3茶匙、淀粉2/3茶匙、苦茶油(武夷山的茶籽油)1茶匙。

制法

　　(1)冻顶乌龙茶叶加入开水1碗冲泡2分钟，滤出茶汤后，再 把茶叶切成碎末。

　　(2)腓力去盘，切成宽1厘米，长5厘米的条续顾掉只良买配状后，加入调味料球育(1)拌匀，并腌10分钟。

　　(3)起油锅，将腓力下锅，肉变白后立即捞出。

　　(4)芥兰菜切360百科去老叶，洋葱去外皮切成细丁火样久离获零整立;热开水加少许盐和油，先把芥兰菜烫好，排在即盘边。

　　(5)锅内加李精原刻矿权包苦茶油，将洋葱和茶末炒香，再加入黑胡椒和 蚝油炒香后，倒入茶汤并加入证切由顺皮件评糖，最后将汤汁勾芡，再将腓力下锅翻炒均匀，倒入盘中即可。