芋丝饼

芋丝饼是福建一带的传统名点，属于闽来自菜系，烹饪简单、营养丰富360百科。

• 中文名称 芋丝饼
• 分类 家常菜
• 味道 鲜香
• 材料 芋头

做法一

材端溶任胡称输意节银料准备

　　A.芋头 600克

　　盐 3甚克

　　鸡精 7克

　　糖 11克

　　五香粉﹑沙姜粉﹑

　　胡椒粉 离有步包很机紧厂各2克

　　生粉 5克

　　后果还须缩尔没护适麻油 37克

　　铁观音茶粉 适量

　　B.瘦肉 500克

　　虾来自仁 100克

　　湿冬菇 50克

　　生粉 25克

　　盐 6克

　　鸡精 360百科12克

　　糖 15克

　　艺终灯源步核陈师注要麻油 10克

　　地鱼末 5克

做法步骤

　　(1) 将芋头并普福简去皮﹑切丝﹐加入盐﹑鸡精﹑茶粉﹑糖﹑五香粉﹑麻油1胡椒牛因介屋罗双仅商那粉等拌匀。

　　(2) 将用料B全部拌匀并搓至胶状即成肉馅。

　　(3) 用9寸盘将芋丝放一层﹐中间放上一层肉馅﹐表面再放一层芋丝﹐城染吸压实﹐猛火蒸20分头顶界胡交编然轻府队钟。

　　(4) 凉冻后切件﹐用中火煎至金黄色上碟即成。

做法二

材料准备

　　芋头适量，火腿适量，熏鸭肉适量，粘米粉100克，葱适量，色拉油适量。

做法步骤

　　1.芋头、火腿、熏鸭肉均切粗丝，葱切粒。

　　2.热锅，下小许色拉油，炒香守怀火腿丝与熏鸭丝。

　　3.难赵附细下芋头丝炒透。

　　4.把芋头丝等材料盛起晾凉，加入调味料与葱花，粘米粉加入适牛居犯缩演永鲜读战送的水与小许盐、胡椒粉调成糊状。

　　5.把粘米粉糊拌入芋丝材料中。

　　6.取一蒸盘，抹点色拉油，倒下所有拌好的材料。

　　7.放蒸锅里，大火蒸20分钟。

　　8.熟后取出晾凉。

　　9.把晾凉后的芋丝饼切小件，用油煎至两面金黄色，即可食用。