特色食品加工技术丛书

《特色食品加工技术丛书》是2009年宁夏人民出版社出版的图书，作者是吴茂江。

• 中文名 特色食品加工技术丛书
• 出版社 宁夏人民出版社
• 作者 吴茂江
• 出版时间 2009-04-01
• 装帧 平装

图书基本信息

　　出版/发行时间: 2009-04-01

　　出版社: 宁夏人民出版社

　　作者: 吴茂江

　　ISBN: 9787227041603

　　版次: 1

　　开本: 32

　　页数: 151

图书内容简介

　　《特色食品加工技术丛书》主要向你介绍了粮食类的食品加工技术和瓜果类的加工技术。本丛书的编写注意却内科学性、通俗性和实用性，力求使具有初中来自文化的劳动者能读懂、会用。本丛书不仅适合农村小商品生产经营者、城镇下岗职工、乡镇企业的干部职工阅读，也可作为农业院校、专业技校、职业中学师生的参考书和培训教材。

图书目录

　　粮食类食品加工技术

　　瓜果类加工技术