香辣麻婆豆腐

香辣麻婆豆腐是一道炒菜，主要原料为豆腐和牛肉馅等。

• 中文名 香辣麻婆豆腐
• 主要原料 豆腐
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

主材

　　来自豆腐、牛肉馅、青蒜、豆瓣360百科酱、豆豉、姜、辣椒粉、花椒粉、酱油、盐、糖5克、湿淀粉、肉汤、油。

制作方法

　　1、将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中氽一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡;

　　2、豆豉、豆瓣酱剁碎，青蒜切段，姜切末备用;

香辣麻婆豆腐

　　3、炒锅烧热，放油，放入牛肉馅炒散终;待牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣酱同炒;

　　4、放入豆豉实地、姜末、辣椒粉同炒至六影间危牛肉上色;

　　5训油入你越前、下肉汤煮沸，放入豆腐加盖闷5分钟;

　　6、加酱油、蒜段、糖，用盐调味;

　　7、盛出后撒上花椒面。

　　8、用湿淀粉勾芡即可。