酸辣水煮牛肉

酸辣水煮牛肉的原料为牛肉、莴笋、蒜苗、西芹,是一道营养丰富的家常菜.

• 中文名称 酸辣水煮牛肉
• 主料 牛肉、莴笋、蒜苗、西芹
• 配料 豆豉、蒜蓉、姜丝等
• 制作难度 一般
• 适宜人群 老少咸宜

材料

　　主料:牛肉、莴笋、蒜苗、西芹

　　调料:豆豉、蒜蓉、姜丝、葱花、端金相小红辣椒、色拉油、蛋清、地东备呀受么银看酱油、淀粉、盐、味精、辣椒面、花椒、干辣椒节、剁椒、番茄酱

制作方法

　　1、牛肉切成薄片，加备克松换举劳蛋清、盐、酱油、淀粉腌制一会。

　　2、莴笋、蒜派程老总苗、芹菜洗净，切成长节备用。

　　3、加色拉油，6成热时放花椒、干辣椒节、蒜、姜、豆豉和剁椒，炒出香味，然后放入清水，加自制的番茄酱，以及各种调味的料，等水烧开，把蔬菜放下去稍稍烫一下就捞来自起来放在碗中。

　　4、尽探础刻群翻皮前歌继源再把刚才的汤烧开(一360百科定要很开)，把牛肉片倒入锅中，拨散开，颜色一变马上捞起来放在刚才的菜上面，把锅中的汤也倒入碗中。

　　5、最后一步，在肉片上面撒上花椒面和干辣椒面，适量蒜蓉战宁处除和葱花备用。另起一锅，倒入油和花椒，烧烫，浇在肉片即可。