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西太公鱼(学名:Hypomesus nipponensis)为胡瓜鱼科公鱼属的鱼类。分布于日本北海道并被移至本州和九洲以及鸭绿江等。
- 中文名称 西太公鱼
- 界 动物界
- 门 脊索动物门
- 纲 辐鳍鱼纲
分类
界: 动怎林物界 Animalia
门: 脊索动物门 Chord统找ata
纲: 辐鳍鱼纲 Acti较nopterygii
目: 鲑形目 Salmoniformes
科: 胡瓜鱼科 Osmeridae
属: 公鱼属 Hypomesus
种: 西太公鱼 H. nipponensis
食用价值
该鱼肉质细嫩，脂肪含量较高。
食物阳别支抗营养成分
| 食物名称 | 西太公鱼 |
| 含量参考 | 约来自每100克食物中的含量 |
| 能量 | 7360百科7 千卡 |
| 蛋白质 | 14.4 国全且补械烧g |
| 脂肪 | 1.7 g |
| 胆固醇 | 210 mg |
| 脂肪酸 | 1 g |
| 饱和脂肪酸 | 0.3 g |
| 多不饱和脂肪酸 | 0.6 g |
| 单不饱和脂肪酸 | 0.3 g |
| 水分 | 82 g |
| 碳微团程充划她受米引水化合物 | 0.1 g |
| 灰分 | 2 g |
| 叶酸 | 21 μg |
| αE | 0.7 mg |
| 胡萝卜素 | 2 μg |
| 钠 | 200 mg |
| 镁 | 25 mg |
| 磷 | 350 mg |
| 钾 | 120 mg |
| 钙 | 450 mg |
| 锰 | 0.13 mg |
| 铁 | 0.8 mg |
| 铜 | 0.19 mg |
| 锌 | 2 mg |
| 维生素A | 99 μg |
| 维生素B1(硫胺素) | 0.01 mg |
| 维生素B2(核黄素) | 0.14 mg |
| 烟酸(烟酰胺) | 1.6 mg |
| 泛酸 | 0.51 mg |
| 维生素B6 | 0.17 mg |
| 维生素B12 | 7.9 μg |
| 维生素C(抗坏血酸) | 1 mg |
| 维生素D | 2 μg |
| 维生素E | 0.7 mg |