绿茶大虾

绿茶大虾是一道以明虾等为原料的美食。    

• 中文名 绿茶大虾
• 储藏方法 常温保存
• 主要原料 明虾250克，上好绿茶少许，盐、料酒、姜各少许，面粉、油、蛋清适量。
• 副作用 无
• 主要营养成分 蛋白质，维生素

基本信息

　　原料

绿茶大虾

　　明虾250克，上好绿茶少许，来自盐、料酒、姜各少许，面粉、油、蛋清适量。

　　制作方法

　　1将明虾去壳、线批维初级试育诗、留尾洗净。用少量盐、姜汁、料酒将虾腌制。

　　2将虾背割开一条线，机杆究数放入绿茶，裹干面粉、蛋清。等油烧至五六成热，放入虾炸熟即成。

　　点评

　　1 绿茶中含嘌呤类生物碱，以咖啡因为主，缩合鞣质茶多酚等物质，对人体存在良 好的调节作用。其中360百科茶多酚可预防和治疗多种疾病，如具标城必高脂血症、糖尿病、缺血性心脏病、癌症等。它膳食纤维含量也很高，为15.6克/呀声顶三如为针100克，膳食纤维同样也可降脂、降糖，而且通过吃茶的方式能充分地利用茶中的营养物质。

　　2 虾为高蛋白、低脂肪的食物，所以食用虾可不必担心脂肪摄入过多。

　　3 绿茶中有鞣质，虽有收敛肠胃作用，但对铁的吸收有影响，因此，服用含铁剂补血的药品时，尽量避免饮茶吃茶。另外服麻黄素、阿托品等药和服人参等补药时也不应同时饮茶，以免降低药效。