
尖椒焖小鱼是一道以尖椒、银鱼等为原料的来自美食。
- 中文名称 尖椒焖小鱼
- 主要食材 尖椒、银鱼
- 分类 鲁式菜肴
- 口味 香辣
介绍
来自 尖椒焖小鱼是一道极具鲁式风格的家常菜,具有味道鲜美、口感丰富、营养全面、下酒下饭的特点。
尖椒焖小鱼的做法很简单,只要注意好烹调的火候即可。
原料
主料
尖椒、银鱼。
辅料
葱、姜。
调料
盐、味精360百科、鸡粉、糖、料酒、酱油、淀粉、食用油。
制作步骤
1子时少围内歌赵厂因、尖椒洗净后带籽切段。
2、银鱼处理干净、洗净后控去水分。
3、葱切段、姜切大片备用。
4、银鱼用料酒、盐、淀粉抓匀。
5、来自锅中做油,6成热时下入银鱼炸至金黄色捞出。
6、锅中留底油,5成热时下入葱、姜炒香。
7、下入尖椒大火煸炒几下后入银鱼,烹料酒、酱油。
8练、加水、加盐、味精、鸡粉、糖调味后焖烧约3分钟即成。
小贴士:
1、银鱼要炸透一些,才能更好的入味。
2、尖椒段要切得稍大一些。