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尖椒焖小鱼

尖椒焖小鱼是一道以尖椒、银鱼等为原料的来自美食。

  • 中文名称 尖椒焖小鱼
  • 主要食材 尖椒、银鱼
  • 分类 鲁式菜肴
  • 口味 香辣

介绍

 来自 尖椒焖小鱼是一道极具鲁式风格的家常菜,具有味道鲜美、口感丰富、营养全面、下酒下饭的特点。

  尖椒焖小鱼的做法很简单,只要注意好烹调的火候即可。

原料

主料

  尖椒、银鱼。

辅料

  葱、姜。

调料

  盐、味精360百科、鸡粉、糖、料酒、酱油、淀粉、食用油。

制作步骤

  1子时少围内歌赵厂因、尖椒洗净后带籽切段。

  2、银鱼处理干净、洗净后控去水分。

  3、葱切段、姜切大片备用。

  4、银鱼用料酒、盐、淀粉抓匀。

  5、来自锅中做油,6成热时下入银鱼炸至金黄色捞出。

  6、锅中留底油,5成热时下入葱、姜炒香。

  7、下入尖椒大火煸炒几下后入银鱼,烹料酒、酱油。

  8、加水、加盐、味精、鸡粉、糖调味后焖烧约3分钟即成。

  贴士:

  1、银鱼要炸透一些,才能更好的入味。

  2、尖椒段要切得稍大一些。

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