鲜鱿菜心

鲜鱿菜心是一道极具鲁式风格的农家菜。具有味道鲜美、口感柔韧、营养丰富、强身健体的特点。鲜鱿菜心的做法很简单，只要注意好火候和调味就可以了。

• 中文名 鲜鱿菜心
• 特    点 鲜美、柔韧、营养、强身健体
• 口    味 酸辣;清淡(自选)
• 分    类 农家菜
• 风    格 鲁式风格

​原料

主来自料

　　鲜鱿鱼。

辅料

　　菜心、姜。

调料

　　盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

制作步骤

360百科　　1、鲜鱿洗净后打好花刀备用吃运获。

　　2、菜心洗净后切段备用。

鲜鱿菜心

　　3、生姜切末备用。

　　4、锅中做水，水开后下入鲜鱿炒至断生后捞出。

　　5、锅中做油，5成热时下入姜末炒香。

　　6、下入菜心、盐蛋针施、味精、糖炒匀后出锅做成菜底。

　　7、锅中做油，5汽局句土笑龙质即攻成热时下入姜末炒香。

　　8、下入鱿鱼炒开后烹料酒、酱油，加盐、味精调味后勾芡。

　　9、将炒好的鱿鱼出在菜底上即可。

　　小贴士:

　　1、鱿鱼易熟，焯制时间不要太长。

　　2、注意不要将菜心与鱿鱼同炒。