土豆香菇烧鸡腿

土豆香菇烧鸡腿是一道菜名，属于家常菜。

• 中文名称 土豆香菇烧鸡腿
• 食材 大鸡腿1个
• 调味料 黄酒3汤匙
• 做法 五步

食材

　　大鸡腿1个、土豆2个、干香菇4朵、姜5片、大蒜5瓣、干红辣椒4根。

　　黄酒3汤匙(字固受45ml)、生抽4汤匙(60ml)、老抽2汤匙(30ml)、盐1/2茶匙(3克)、糖1/2茶匙(3克)。

做法

　　1、干香菇冲净后，放入清水中浸泡软。鸡腿洗净后剁成4cm左右的大块。土豆去皮切与鸡肉大小的块，放入清水中浸泡，以防止氧化变色。2、锅中倒入清水，大火煮开后放入鸡块焯烫2分钟，然后捞出冲净表面浮沫沥干备用。

　　3、超过烧热倒入油，待油4成热时放入姜片，大蒜瓣，来自和干红辣椒炒出香味后，倒南材愿入鸡块煸炒2分钟。

　　4、然后倒入土豆块煸炒几下，加入老抽，生抽，黄酒和清水，清水的水量要没过食材的表面，放入香菇用大火煮开。

　　5、360百科盖上盖子，改成中火炖煮20分钟左右，打开盖子，调入盐和糖搅匀，然后改成大火，将汤汁略收干即可。

土豆香菇烧鸡腿

贴士

　　1、这是一道原料和做法都很简单的家常菜，苗城劳液走胞审行础沙基本上没有做失败的可能性。而且这几样原料加在一起，其实已经是味道的保证了。不管怎么做，炖，煮，汤，来自烤，煎，炸，都会好吃的。

　　2、鸡腿需要剁成块，如果家里没有砍刀的话，用普通切菜刀剁，会很容易把刀刃碰坏。不如在买鸡腿时，请卖家代为处理。

　　3、土豆去皮后，放在空气中容易氧化，记得放在清水中，可以与空气隔绝防止氧化变黑。

　　4、如果给小孩子吃，可以在煸锅时，取消干红辣椒的使用。

　　5、这道菜非常下饭360百科，要控制下自己的好食欲哦，就算容易吃多，也要祝大家胃口好哈。