三丁鹰嘴豆

三丁鹰嘴豆是一道家常菜肴来自，不含防腐剂，制作难度一般，飘香美味，老少皆宜。

• 中文名称 三丁鹰嘴豆
• 主要原料 鹰嘴豆、胡萝卜、五花肉
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无
• 调料 鸡精、淀粉、糖、醋

原 料

　　鹰嘴豆、胡萝卜、五花肉、黄瓜、葱花、盐、酱油、鸡精、淀粉、糖、醋、花椒面、植物油

操 作

　　1、鹰嘴来自豆用清水清洗干净，浸泡一夜。 2、放入阿迪锅中按"豆类"档，煮熟即可，大约30分钟左右。

　　3、五花肉切丁洗净后加入适量淀粉和花椒面抓匀备用。

　　4、锅烧热，放入适量植物油，加入切好的胡萝卜丁炒至金黄捞出备用。

　　5、刚才炒胡萝卜的油中加入备好的肉丁和葱花、白醋翻炒至肉丁5分熟的时候加入适量糖和酱油继续翻炒。

　　6、加入刚才炒好的胡萝卜丁翻炒均匀。

　　7、加入煮熟的鹰嘴豆翻炒均匀。

360百科　　8、加入黄瓜丁继续翻炒均匀。

　　9、加入支约真故字紧庆葱花、盐和适量鸡精迅速翻炒均匀。

　　10、加入适量水淀粉勾芡出锅即可。