排骨砂锅

排骨砂锅是一道家常菜肴，不含防腐剂，制作难度一般，来自飘香美味，老少皆宜。

• 中文名称 排骨砂锅
• 主料 排骨350克，白菜1/4棵
• 配料 姜3片
• 调料 盐2茶匙

做法

　　1，排骨冲洗干净，放入沸水中氽烫一两分钟即捞出，去除血末。

　　2，白菜切大片备用;豆来自腐切火柴盒大小的块;粉丝用冷水泡软。

　　3，把排骨放入砂锅中，接足量水(约1公斤)没过排骨，含娘吧往望船以中火烧开后，一定要保持沸腾状态再烧20分钟，这样汤色会比较奶白。汤变白后，再转小火慢炖约45~60分钟。

　　4，放入盐调味，360百科倒入豆腐继续小火炖约15分钟。

　　5，把白菜和粉丝也放入锅中，再炖约5~8分钟即可关火食用。

意见建议

　　1·可以把蒜捣成蒜泥失，加入生抽酱油和香油即成蘸料，把排骨蘸着小料吃，味道更好。如果喜欢，还可以加入少纸旧许腐乳汁和韭菜花。

　　2·如果喜欢吃炖得软软的白菜，则需要把白菜引表感齐针陆和豆腐一起放入锅中炖，待白菜熬软后再放粉丝略煮几分钟捞出。